Abendessen Speisekarte
Bitte informieren Sie unser Speisesaalpersonal über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten
Vorspeisen
erste Gerichte
zweite Gänge
Süßigkeiten
Vorspeisen
Rohschinken aus Sauris mit eingelegten Steinpilzen
€16
Alaska-Lachs-Carpaccio mit Joghurtsauce und rosa Grapefruit-Vinaigrette
4 – 7 – 10
€18
Büffel-Burratina mit confierten Tomaten, Taggiasca-Oliven und Kapernfrucht
7
€14
Erste Gerichte
Die Suppe oder Creme mit frischem Gemüse des Tages
12
€12
Frische Eier-Tagliatelle mit Hirschragout
1 – 3 – 7 – 8
€16
Sedanini mit Piccadilly-Tomatenfrappé und Basilikumpesto
1 – 3 – 7 – 8
€14
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit gereifter Cortina-Käsesauce und saisonalen Pfifferlingen
1 – 3 – 7
€15
Zweite Kurse
Fisch des Tages nach Marktverfügbarkeit mit knackigem Gemüse der Saison
2 – 4 – 14
€26
Entrecôte vom “Dolobeef”-Rind, in Scheiben serviert mit gebratenen Kartoffeln, karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck
€28
Perlhuhnbrustmedaillon mit Steinpilzsauce und Selleriepüree-Timbal
3 – 7
€24
Vegetarisches Gericht mit knusprigem Gemüse, Sellerie-Timbal und geräucherter Burratina
3 – 7
€15
Süßigkeiten
Apfelstrudel mit Walnüssen, Pinienkernen und Schlagsahne
1 – 3 – 7 – 8
€7
Klassisches Tiramisu
1 – 3 – 7 – 8
€6
Joghurtmousse mit frischen Waldbeeren
7 – 8
€8
Vanille-Crème-brûlée
3 – 7 – 8
€7
Bitte informieren Sie unser Speisesaalpersonal über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten
1 Gluten – 2 Schalentiere – 3 Eier – 4 Fisch – 5 Erdnüsse – 6 Soja – 7 Milch – 8 Nüsse – 9 Sellerie – 10 Senf
– 11 Sesamsamen – 12 Sulfite – 13 Lupinen – 14 Weichtiere
Einige Produkte können an der Quelle oder vor Ort (durch Schnellkühlung) eingefroren werden, wobei die Selbstkontrollverfahren gemäß der EG-Verordnung 852/2004 einzuhalten sind
